Суп-пюре сырный. Сублимированный

Вам не хватает запаха вонючих носков в палатке? Отлично! Тогда мы дополним его ароматом сырного супа-пюре. Не забываем, что в походах приемы пищи должны быть сытными, по этому без мяса в данном супе ну ни как не обойтись. К сырному супу отлично подойдет курица. А основу будет составлять копченая сырная косичка, дополненная мягким творожным сыром. Суп подается с сухарями.

Принципы приготовления сублимированных блюд в домашних условиях я подробно описывал вот здесь.

Ингредиенты:

  • Косичка сырная копченая
  • Мягкий творожный сыр (можно плавленный)
  • Куриное филе
  • Лук
  • Пюре картофельное быстрого приготовления
  • Перец черный или смесь, соль

Куриное филе нарезаем ломтиками толщиной 7-10 мм. Обжариваем на сухой сковороде в течении 3-4 минут с каждой стороны.

Прокручиваем на мясорубке.

Косичку мелко нарезаем.

В качестве второго сыра я использовал нежный сливочный.

Мелко шинкуем репчатый лук.

Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем сыры, немного воды, перец. Тушим на слабом огне в течении 5-7 минут. Солим, учтите, что косичка сырная уже довольно соленая, по этому с солью очень аккуратно.

Картофельное пюре должно быть без добавления молока.

Добавляем картофельное пюре, размешиваем и выключаем плиту.

Отправляем получившееся месиво в сушилку.

Подавать суп следует с сухариками. Мне лень самому их сушить, по этому в данный суп я предпочитаю покупные.

Приятного аппетита!

Поделиться этой записью:

One Comment

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *